自制蛋白小西饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需材料。
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  第二步
  2.蛋白打至粗泡再加入30克细砂糖。
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  第三步
  3.再打发至硬性发泡。（提起打蛋器蛋白呈三角形即可）
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  第四步
  4.然后筛入低筋面粉。
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  第五步
  5.翻拌均匀。
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  第六步
  6.将拌好的饼干糊装入裱花袋。
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  第七步
  7.烤盘铺上油纸，然后挤上饼干糊。
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  第八步
  8.烤箱预热下火180度上火150度，放中层。
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  第九步
  9.烤10分钟左右，至表面上色即可。