美味的滋味鲈鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 11:11

• 2790人看过
• 867
• 收藏

主料

• 鲈鱼 ：1条

辅料

• 紫苏叶 ：1条
• 蚝油 ：适量
• 剁椒 ：半汤勺
• 糖 ：适量
• 姜 ：2片
• 黄酒 ：适量
• 葱蒜 ：2、3条
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.在鱼表面抹点盐并用黄酒、葱姜水浸泡二十分钟到半小时。
• 
  第二步
  2.同时做好调味汁，剁椒半勺、蚝油两勺、紫苏叶切碎，生抽一勺，姜、蒜拍烂（喜欢吃姜蒜的人把它们剁成末更好），糖一小捏再加上小半碗水（约四五勺水）一起调匀备用。
• 
  第三步
  3.将腌渍好的鱼沥干或擦干，干净锅烧热，油润锅后烧旺，将鱼下去两面煎黄。
• 
  第四步
  4.将调味汁倒进去转中小火煨上七八分钟，再收收汁就可以了。
• 
  第五步
  5.扒开上面的盖着的紫苏，看看完整的鱼皮。

烹饪技巧

• 腌渍过又热油煎过的鱼肉很紧实，有如蒜瓣一般一块块的，最后上这道菜哈，趁热吃，夹一块入口，满口都是香香,都是满足。。。。

867

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

酒中君子

共有483个成果

TA的其他成果

查看全部

滋味鲈鱼

15

已被1925人参考

滋味鲈鱼是一道很美味的菜，一听名字就知道是很有滋有味的鱼。鲈鱼素来味道鲜美，无刺，肉质肥嫩爽滑，小朋友们最喜欢吃。而且鱼营养丰富，胶原蛋白多，脂肪低，吃多不仅不……

包含食材

• 鲈鱼

相关做法

鲈鱼

• 
  家常清蒸鲈鱼
  16人点赞
• 
  阿基师教你红烧鲈鱼
  11人点赞
• 
  美味清蒸鲈鱼
  11人点赞

热门推荐

• 串串加盟店排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜

全部其他的“滋味鲈鱼”做法

• 
  我们就喜欢做饭

美味的滋味鲈鱼评论

评论

• 
  清蒸鲈鱼

  清蒸鲈鱼是一道广东菜。它的主要材料是鲈鱼，其中鲈鱼富含着丰富……

• 
  红烧鲈鱼

  红烧鲈鱼是一道非常具有保健疗效的美味。制作这道菜肴需要鲈鱼一……

• 
  自制鲈鱼鱼丸

  自制鲈鱼鱼丸没有任何难度，在自己家里面就可以制作，而且我喜欢……

• 
  鲈鱼汤

  鲈鱼汤，味道鲜美芬芳，远远的就能够感受到鱼汤的飘香味道，凑近……