洋葱可以直接生吃，亦可以热炒。洋葱具有很强的杀菌作用，可以清理肠道，保持肠胃清洁，减少感染细菌的可能。烧鸡肥而不腻，肉质鲜嫩肥美，表皮酥脆可口。搭配洋葱，荤素结合，整体搭配得当，营养价值高而且不会觉得口感肥腻。
因为冻烧鸡没足够时间解冻，就用蒸锅蒸一下了，这样炒的时候时间也可以快一点
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