口感好的巧克力杯子蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋加入细砂糖。
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  第二步
  2.搅打均匀。
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  第三步
  3.锅里烧水，水温60度左右关到最小火。隔水打发鸡蛋。
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  第四步
  4.打15分钟左右，打蛋头提起来后蛋液不会立刻落下。
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  第五步
  5.落在盆里的蛋液可以比较长时间的保持形状。
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  第六步
  6.低筋面粉和可可粉混合，筛入一半到打发的蛋液中。
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  第七步
  7.切拌均匀后加入剩下一半后，继续切拌均匀。然后把融化的黄油顺着刮刀倒入面糊里切拌均匀。
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  第八步
  8.倒入纸托中。
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  第九步
  9.170度，18－20分钟。
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  第十步
  10.黑巧克力隔水加热融化。
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  第十一步
  11.拿住蛋糕底部将顶部蘸满巧克力，放上坚果和葡萄干。
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  第十二步
  12.待巧克力凝固后即可食用。