美味的彩椒虾仁

具体步骤

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  第一步
  1.彩椒选了红黄两种，切块备用
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  第二步
  2.豌豆加盐过水，可以保持豌豆颜色鲜艳，入味
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  第三步
  3.用的超市的冻虾仁，常温化开洗净，加盐，小苏打腌制15分钟
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  第四步
  4.加虾油，鱼露少许，白胡椒粉，蛋清，再次腌制
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  第五步
  5.热油，先炒虾仁
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  第六步
  6.变色就盛出来
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  第七步
  7.热油，放彩椒，加少许盐，后面的都不加盐了，因为豌豆和虾仁都有盐分了
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  第八步
  8.把豌豆和虾仁放进去再炒一下
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  第九步
  9.倒入一小碗水淀粉
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  第十步
  10.大火勾芡，收汁