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家常菜麻辣花菜
家常菜麻辣花菜

家常菜麻辣花菜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.20 03:49

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主料

  • 豆皮200
  • 花菜 :300
  • 200
  • 虾 :100

辅料

  • 盐 :适量
  • 俾县豆掰酱 :适量
  • 油 :适量
  • 麻椒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 辣酱 :适量
  • 麻辣酱 :适量
  • 糖 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 家常菜麻辣花菜的做法图解一
    第一步
    1.藕去皮洗净切片
  • 家常菜麻辣花菜的做法图解二
    第二步
    2.豆皮用水泡15分钟
  • 家常菜麻辣花菜的做法图解三
    第三步
    3.花菜掰块洗净
  • 家常菜麻辣花菜的做法图解四
    第四步
    4.虾洗净去须
  • 家常菜麻辣花菜的做法图解五
    第五步
    5.麻椒用油炸出香味
  • 家常菜麻辣花菜的做法图解六
    第六步
    6.放俾县豆掰酱
  • 家常菜麻辣花菜的做法图解七
    第七步
    7.再放麻椒酱煸炒出红油
  • 家常菜麻辣花菜的做法图解八
    第八步
    8.倒花菜煸炒八分熟
  • 家常菜麻辣花菜的做法图解九
    第九步
    9.倒料和白糖
  • 家常菜麻辣花菜的做法图解十
    第十步
    10.倒虾和藕煸炒
  • 家常菜麻辣花菜的做法图解十一
    第十一步
    11.把豆皮倒里翻炒均匀
  • 家常菜麻辣花菜的做法图解十二
    第十二步
    12.放盐和鸡精
  • 家常菜麻辣花菜的做法图解十三
    第十三步
    13.最后放辣椒酱煸炒均匀关火

烹饪技巧

  • 花菜如果是牙口不好的就用水焯一下。根据自己的口味放麻辣酱和辣酱。

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