自己做的红枣馒头

具体步骤

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  第一步
  1.将面粉加入盆内，在面粉中间扒个窝放入酵母
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  第二步
  2.用温水慢慢倒入，使酵母充分融化，揉至表面光滑，盖上保鲜膜，放到温暖处，发酵至2倍大
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  第三步
  3.将发酵好的面团取出，加入干面粉，揉匀，将其平均分成8份,揉成馒头形状
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  第四步
  4.将大枣切开两半，去核，再切两半
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  第五步
  5.如图用双手小手指在馒头顶部挑起一个鼻梁
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  第六步
  6.用刀在鼻梁上面压上花纹，再插入切好的大枣
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  第七步
  7.在馒头的四周半腰部分也做好鼻梁再插入大枣
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  第八步
  8.将馒头依次完成，静置醒20-30分钟，蒸锅放足量凉水，馒头放入蒸锅
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  第九步
  9.大火将水烧开，转中火，蒸20分钟关火，焖5分钟开盖子即可