家有大厨之猪肉炒蒜苔

具体步骤

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  第一步
  1.买回肥瘦相间的猪肉，洗干净
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  第二步
  2.切成大小厚薄一致的肉块。
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  第三步
  3.猪肉中加入少量的油。
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  第四步
  4.倒入酱油
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  第五步
  5.放入糖。用手抓匀，这样的猪肉才更爽口。
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  第六步
  6.蒜苔洗干净。
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  第七步
  7.蒜苔切成长短一致的条状。
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  第八步
  8.锅中热油。
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  第九步
  9.放入蒜仔和小辣椒炒香。
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  第十步
  10.放入猪肉，爆炒。
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  第十一步
  11.炒至猪肉熟后，保持中大火，倒入适量的米酒。
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  第十二步
  12.翻炒几下，把猪肉乘出装盘。
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  第十三步
  13.锅中放入蒜苔
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  第十四步
  14.翻炒至蒜苔软熟，加入适量的盐翻炒均匀。
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  第十五步
  15.放入炒好的猪肉。
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  第十六步
  16.翻炒均匀后即可。