凉菜拼盘是来自东北的一到菜品，凉菜拼盘的制作十分简单，不需要精湛的烹饪技巧，也不需要精湛的刀功，只需要将自己喜欢的原材料切好放入盘中，摆放整齐，加上调料就成了凉菜拼盘。凉菜拼盘不需要过多的制作步骤，甚至没有一点油烟，能够保留住原材料最天然的口感与味道。
为了美观摆盘，自己在家吃完全可以拿个大碗或是小盆直接拌开，味道更好。牛肉一侧我洒了很少一点料汁，因为我尝了，牛肉很咸，所以做的时候熟食类最好尝一下咸淡，方便掌握咸味调料的分量。而黄瓜没味道，多部分料汁我都洒在黄瓜上。
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土豆
豆皮
黄瓜
胡萝卜
美味厨艺
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