家常菜炝拌双丝

具体步骤

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  第一步
  1. 土豆去皮。
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  第二步
  2.切丝，春天的土豆皮有点绿，最好把切好的丝用水泡一下。
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  第三步
  3. 胡萝卜切丝
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  第四步
  4. 香菜切段。
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  第五步
  5. 锅里加水烧开，放入土豆丝焯水，再烧开即可捞出。
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  第六步
  6. 胡萝卜丝焯水，胡萝卜焯水时间要长一点，所以最好不要和土豆丝一块焯水。
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  第七步
  7. 把土豆丝和胡萝卜丝捞出过凉后挤干水份倒入盆中，放入适量的盐、味精、味鲜酱油、醋搅拌均匀。
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  第八步
  8.放入小许香菜搅拌均匀。
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  第九步
  9. 装盘。
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  第十步
  10. 准备花椒小许，如果吃辣椒可以放上辣椒，味道会更好。
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  第十一步
  11. 锅里加小许油，一块放上花椒，慢火炸制，见花椒稍有变色即可。
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  第十二步
  12. 捞出花椒，把炸好的花椒油浇入菜盘即成。