老爸做的清蒸鲫鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 08:43

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主料

• 鲫鱼 ：2条

辅料

• 料酒 ：适量
• 盐 ：适量
• 香菜 ：适量
• 小葱 ：适量
• 香油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 花椒粉 ：适量
• 仔姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.洗净的鲫鱼两条，在鱼身上划几条口子。
• 第二步
  2.放盐和料酒腌制15分钟
• 第三步
  3.这个时间把香菜洗净，切段，小葱洗净，葱白切丝，葱叶切碎，仔姜洗净，切丝。
• 第四步
  4.腌制好的鱼洗净。
• 第五步
  5.用湿淀粉和生抽抹在鱼身。
• 第六步
  6.在鱼身上放仔姜丝，香菜，盐和花椒粉。
• 第七步
  7.在鱼的周围淋上香油
• 第八步
  8.放在蒸锅里蒸15分钟左右
• 第九步
  9.蒸好后，出锅撒上小葱即可

烹饪技巧

• 喜欢吃辣的朋友可以在鱼上面放些豆瓣酱。也可以放些豆豉，味道会更好。

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清蒸鲫鱼

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