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老爸做的香菇油菜
老爸做的香菇油菜

老爸做的香菇油菜

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 07:56

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主料

辅料

  • 白砂糖少许
  • 老抽 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 盐 :适量
  • 白芝麻 :少许
  • 油 :适量
  • 大蒜2瓣

具体步骤

  • 第一步
    1.准备原料。
  • 第二步
    2.准备调料。
  • 第三步
    3.两瓣蒜切成蒜米备用。
  • 第四步
    4.淀粉加入少许水,调成水淀粉备用。
  • 第五步
    5.香菇洗净,去蒂。
  • 第六步
    6.香菇和香菇根部都切成2mm左右的片备用。
  • 第七步
    7.油菜洗净。
  • 第八步
    8.油菜去掉根部。
  • 第九步
    9.锅中做水。
  • 第十步
    10.水开后,放入油菜。
  • 第十一步
    11.焯好的油菜乘出,摆成圆形。
  • 第十二步
    12.锅中倒油预热。
  • 第十三步
    13.放入切好的香菇。
  • 第十四步
    14.放入适量的蚝油。
  • 第十五步
    15.放入酱油上色。
  • 第十六步
    16.香菇中放入盐调味。
  • 第十七步
    17.放入少许白糖。
  • 第十八步
    18.加入水淀粉勾芡。
  • 第十九步
    19.快出锅时放入蒜米,翻炒一下。
  • 第二十步
    20.乘出香菇,撒上少许白芝麻,即可享用美味了~

烹饪技巧

  • 香菇在放入锅中炒时,会闷出大量水分,在快做完时,大火收汁即可。

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