家常菜萝卜烧牛肉

具体步骤

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  第一步
  1.锅烧热，放入适量油，辣椒、花椒、八角、桂皮下锅煸香
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  第二步
  2.牛肉切块，下锅翻炒
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  第三步
  3.牛肉炒至变色，倒入适量白酒
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  第四步
  4.加入生抽、老抽，翻炒一下
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  第五步
  5.加入适量的水，放入冰糖，大火烧开，文火慢炖，大约2.5-3小时，可以根据个人洗好调整时间，我喜欢酥烂一点，煮的时间稍长
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  第六步
  6.牛肉盛出，汤汁留在锅里
• 第七步
  7.萝卜切滚刀块，倒入牛肉汤中
• 第八步
  8.翻炒萝卜，使之与牛肉汤充分接触，焖烂
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  第九步
  9.再将牛肉倒进锅中，和萝卜一起煮，5-10分钟