家常菜白萝卜红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.准备所需材料。
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  第二步
  2.五花肉放清水中，倒入1大勺料酒泡15分钟。
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  第三步
  3.五花肉放入热水锅里焯一下。
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  第四步
  4.然后捞出切成方块。
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  第五步
  5.锅内放油烧热，放入五花肉慢火煸炒。
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  第六步
  6.炒至五花肉微变色出油，然后盛出备用。
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  第七步
  7.从新起油锅，放入冰糖煮至冰糖溶化颜色变深。
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  第八步
  8.倒入炒过的五花肉块，翻炒均匀。
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  第九步
  9.再加入料酒。
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  第十步
  10.加入盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
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  第十一步
  11.再添加适量的开水。
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  第十二步
  12.大火烧开后，放入姜、葱、八角、干辣椒。
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  第十三步
  13.放入瓦锅中用小火炖煮。
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  第十四步
  14.萝卜去皮洗净切成大块。
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  第十五步
  15.待肉煮至半小时后，加入切块的白萝卜同煮。
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  第十六步
  16.炖至萝卜软熟，汤汁浓稠即可。