旺仔小馒头

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.04 08:57

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主料

• 马铃薯淀粉 ：140
• 鸡蛋黄 ：2个
• 奶粉 ：25

辅料

• 普通面粉 ：15
• 砂糖 ：25
• 玉米淀粉 ：5
• 泡打粉 ：5

具体步骤

• 第一步
  1.将鸡蛋黄分离后放入容器内。
• 第二步
  2.白糖加入蛋黄中。
• 第三步
  3.用打蛋器搅拌至糖融化。
• 第四步
  4.将所有面粉混合过筛。
• 第五步
  5.将面粉与蛋液混合，和成光滑的面团。
• 第六步
  6.再揉成一个个的小圆球，摆放在烤盘里。
• 第七步
  7.烤盘放入烤箱中层，上下火，175度烤上8分钟即可。

烹饪技巧

• 1.和面的时候将蛋黄和面粉搅拌均匀，面干的话，可将适量的蛋清液倒入继续搅拌，然后用手将面揉成光滑的面团即可；2.摆放小馒头的时候空隙大些，这样烤出的小馒头就不粘连啦。

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