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家常炒米线
家常炒米线

家常炒米线

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 洋葱适量
  • 生抽 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 蚝油 :适量

具体步骤

  • 家常炒米线的做法图解一
    第一步
    1.米线洗净,控水备用
  • 家常炒米线的做法图解二
    第二步
    2.鸡蛋打散备用
  • 家常炒米线的做法图解三
    第三步
    3.葱,洋葱,洗净切碎备用
  • 家常炒米线的做法图解四
    第四步
    4.小青菜洗净,切段备用
  • 家常炒米线的做法图解五
    第五步
    5.油烧热,倒入葱末爆香
  • 家常炒米线的做法图解六
    第六步
    6.倒入鸡蛋液,翻炒后,盛出,备用
  • 家常炒米线的做法图解七
    第七步
    7.重新倒入油,烧热后倒入米线翻炒
  • 家常炒米线的做法图解八
    第八步
    8.倒入提前炒好的鸡蛋,倒入洋葱翻炒
  • 家常炒米线的做法图解九
    第九步
    9.最后倒入青菜翻炒
  • 家常炒米线的做法图解十
    第十步
    10.加入适量盐、蚝油、生抽翻炒
  • 家常炒米线的做法图解十一
    第十一步
    11.烹入适量水,烧煮,让米线入味,收汁后,即可关火。

烹饪技巧

  • 炒米线的配菜可以根据自己的喜欢自由搭配,口味也可以按各自喜欢加辣椒、孜然等调味。注意最后加的水量要控制好,不能太多。

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