可口的腊八蒜

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

• 大蒜 ：200

辅料

• 米醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备大概4头蒜。
• 
  第二步
  2.准备米醋。
• 
  第三步
  3.用手将大蒜搓开。
• 
  第四步
  4.将大蒜剥干净。
• 
  第五步
  5.将大蒜码放在玻璃瓶中。
• 
  第六步
  6.倒入米醋。
• 
  第七步
  7.将盖子盖紧。放置荫凉处，大概20天左右。
• 
  第八步
  8.看见大蒜变绿，即可食用。

烹饪技巧

• 剥蒜后不易清洗，否则容易坏。浸泡大蒜必须用米醋。容器必须选用密封瓶，否则会漏气长毛。容器最好选用透明的玻璃瓶，有时根据气温的问题能及时判断蒜是否腌好。浸泡腊八蒜最好存放在5-8度的温度下，如果屋内温度过高，就放在冰箱里储蓄。尽管腊八蒜好吃，尤其胃不好的朋友，也不宜过多食用。

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腊八蒜

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