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家常菜泡椒鸭肉
家常菜泡椒鸭肉

家常菜泡椒鸭肉

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.14 04:12

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主料

辅料

  • 泡椒 :10粒
  • 蒜头 :2粒
  • 米酒 :5ml
  • 生姜 :4片
  • 食油 :100ml
  • 食盐 :2
  • 生抽 :5ml

具体步骤

  • 家常菜泡椒鸭肉的做法图解一
    第一步
    1.鸭肉切小块飞水备用。
  • 家常菜泡椒鸭肉的做法图解二
    第二步
    2.泡椒切段、姜切丝。
  • 家常菜泡椒鸭肉的做法图解三
    第三步
    3.热油锅,下一半的姜丝和蒜粒炒香。
  • 家常菜泡椒鸭肉的做法图解四
    第四步
    4.倒入鸭肉,洒米爆出香味,生抽、食盐调味。
  • 家常菜泡椒鸭肉的做法图解五
    第五步
    5.放入另一半的姜丝及泡椒炒至断生。

烹饪技巧

  • 现在外面卖的鸭肉一般都好多水的,一定要飞水过后才炒,不然全是水且肉硬邦邦的没法咬动。

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