清炒荷兰豆（家庭版）

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.04 11:16

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主料

• 荷兰豆 ：300

辅料

• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 油 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.荷兰豆泡盐水二十分钟，去除表面的农药之类的残留物
• 第二步
  2.沥干水分装篮备用
• 第三步
  3.准备好蒜
• 第四步
  4.油锅煎香蒜，闻到蒜香就最好了，不宜过久
• 第五步
  5.下荷兰豆慢慢，同时加入几滴花雕酒炒至表面变翠绿色，也可以洒下几滴水让豆子快点熟
• 第六步
  6.加入适量的盐翻炒一下
• 第七步
  7.加入适量的蚝油拌匀
• 第八步
  8.装碟出锅，清炒荷兰豆就好了

烹饪技巧

• 炒豆子要注意一定要炒熟，以防中毒。炒豆子，适量的洒下一点水可以让豆子熟得更透。下两滴花雕酒，豆子不怕臭青味。

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清炒荷兰豆

15

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包含食材

• 荷兰豆

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