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鲜香的清蒸太阳鱼
鲜香的清蒸太阳鱼

鲜香的清蒸太阳鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

  • 太阳鱼 :2条

辅料

  • 适量
  • 白砂糖适量
  • 芫荽 :适量
  • 油 :适量
  • 细香葱适量
  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 鲜香的清蒸太阳鱼的做法图解一
    第一步
    1.将鱼去除内脏及鱼鳃,洗净沥干水。将鱼摆入碟中,在鱼身抹上一些油。
  • 鲜香的清蒸太阳鱼的做法图解二
    第二步
    2.蒸锅内加开水,上锅大火蒸7分钟。
  • 鲜香的清蒸太阳鱼的做法图解三
    第三步
    3.取出蒸好的太阳鱼,然后将盘子里的水倒掉。
  • 鲜香的清蒸太阳鱼的做法图解四
    第四步
    4.将葱、芫荽切粒,姜切丝。
  • 鲜香的清蒸太阳鱼的做法图解五
    第五步
    5.热锅,加入油,倒入葱、芫茜、姜小炒,倒入生抽,加点砂糖煮沸变成芡汁。
  • 鲜香的清蒸太阳鱼的做法图解六
    第六步
    6.将芡汁倒入鱼中。

烹饪技巧

  • 太阳鱼比较小,蒸7分钟足够,时间太长的话鱼肉容易老。

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