清蒸鲈鱼（原创）

具体步骤

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  第一步
  1.首先将鲈鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净，然后用刀顺着脊背将鱼肉切开但不要切透，便于入味爱熟。
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  第二步
  2.然后将鱼放进一个大不锈钢盘子，放上些葱姜丝和料酒。
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  第三步
  3.在鱼身上撒些盐，用手按摩一会儿，盖上保鲜膜腌制30分钟。
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  第四步
  4.将腌好的鱼摆放在鱼盘内，鱼身上放些葱姜丝放入开了的锅内盖盖子大火蒸8分钟。
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  第五步
  5.8分钟以后关火，将盘子里的汤倒掉，鱼身上的葱姜丝拣出去。
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  第六步
  6.在鱼身上浇上蒸鱼豉油
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  第七步
  7.铺上切好的葱丝和彩椒末
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  第八步
  8.用大勺子炸点花椒油
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  第九步
  9.趁热将花椒油泼在葱丝上即可开吃