鸡蛋羹（原创）

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:28

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主料

• 鹌鹑蛋 ：7个

辅料

• 水 ：适量
• 胡萝卜泥 ：适量
• 酱油 ：适量
• 黄瓜泥 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鹌鹑蛋7个倒入碗里
• 
  第二步
  2.蛋打散，再来准备适量的黄瓜泥和胡萝卜泥（我是用刀切的也可以用榨汁机）
• 
  第三步
  3.往蛋液里倒入等比例的水打均匀蛋液上面会有细小的泡沫，最后再加少许黄瓜泥、胡萝卜泥拌匀
• 
  第四步
  4.盖上保鲜膜后放入蒸锅等水开后蒸15分钟后关火焖10分钟就可以上桌了。我做了两碗
• 
  第五步
  5.一般蒸蛋羹时我都不放盐，等吃的时候淋一些一品鲜酱油就行了。

烹饪技巧

• 盖上保鲜膜蒸出的蛋羹会非常细腻，不会有那种大的蜂窝状的孔。

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鸡蛋羹

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