自己做的方块蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备所有的材料。
• 
  第二步
  2.鸡蛋分出蛋黄和蛋白，将蛋黄放入容器中，筛入低筋面粉。
• 
  第三步
  3.搅拌成细腻的糊。
• 
  第四步
  4.加入油，继续搅拌成细腻的糊。
• 
  第五步
  5.搅拌好的蛋黄糊。
• 
  第六步
  6.蛋白加三分之一的糖，打发。
• 
  第七步
  7.打发至鱼眼泡，再加三分之一的糖，继续打发。
• 
  第八步
  8.打成细腻后加入最后的一点糖继续打。
• 
  第九步
  9.打成这样就可以了。
• 
  第十步
  10.取三分之一的蛋白霜，放入蛋黄糊中切拌。
• 
  第十一步
  11.等完全切拌好了。
• 
  第十二步
  12.倒入剩下的蛋白霜中切拌。
• 
  第十三步
  13.切拌完毕后，倒入烤盘中用力震出气泡。
• 
  第十四步
  14.150度25分钟，170度25分钟。
• 
  第十五步
  15.取出马上倒扣在烤网上。
• 
  第十六步
  16.冷却后脱模切块。