家常黄金元宝蒸饺

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉馅350克，大葱两根，干香菇100克
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  第二步
  2.两根大葱切好葱花备用，最后再放葱花
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  第三步
  3.肉馅打水，按一斤肉馅三两水的比例
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  第四步
  4.打到起胶状
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  第五步
  5.加生抽，老抽，花椒粉，姜粉，香油，蚝油，盐，味精，香油，色拉油
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  第六步
  6.香菇泡发好之后切碎
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  第七步
  7.将肉馅打匀与香菇碎搅拌匀
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  第八步
  8.南瓜切片上屉蒸熟
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  第九步
  9.南瓜蒸好一半与面粉混合，开水烫面
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  第十步
  10.一半南瓜与面粉混合，用30度左右的水和面
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  第十一步
  11.这是用开水烫的面
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  第十二步
  12.两块面团和好，稍醒
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  第十三步
  13.醒15分钟后混合在一起和匀，再醒一会面
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  第十四步
  14.临到要包的时候再放入葱花，以免会有臭葱味
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  第十五步
  15.葱花搅匀
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  第十六步
  16.面团搓长条
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  第十七步
  17.下小剂子，按扁
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  第十八步
  18.擀圆包入馅料
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  第十九步
  19.包成饺子状
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  第二十步
  20.将饺子的两端捏合，即成元宝形状
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  第二十一步
  21.再来几个金黄色的麦穗
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  第二十二步
  22.上蒸锅，开锅15分钟熟
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  第二十三步
  23.蒸熟的黄金元包饺，蒸完之后颜色更加金黄了