味道不错的瘦肉粥

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

• 大米 ：200

辅料

• 瘦肉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 鱼露 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.大米，瘦肉 调料：油，盐，生抽，鱼露，胡椒粉，葱花
• 
  第二步
  2.大米洗净加足够量的清水煲好
• 
  第三步
  3.瘦肉切薄片用生抽，油拌匀
• 
  第四步
  4.加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入肉片要将肉片划开 这个滚熟肉片的过程开大火
• 
  第五步
  5.放鱼露调味
• 
  第六步
  6.放盐
• 
  第七步
  7.边煮边搅拌 以免粘锅底，将肉片煮熟了，放胡椒粉
• 
  第八步
  8.关火， 撒上葱花，可以了

烹饪技巧

• 鱼露在这里起到非常的提味作用。将肉片彻底煮熟了出锅前才放胡椒粉关火之后撒上葱花。做好的粥如果还没吃，应该盖上锅盖不让排气，这样粥放久些也不会变浓稠。

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