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自制果子面包
自制果子面包

自制果子面包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.12 08:18

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主料

  • 高粉 :300

辅料

  • 高活酵母 :60
  • 盐 :2
  • 牛奶90ml
  • 糖 :30
  • 果脯碎 :适量
  • 黄油25ml

具体步骤

  • 自制果子面包的做法图解一
    第一步
    1.把高粉 酵母 糖 盐 还有少许的牛奶放在一起搅拌 直到面团扩展阶段
  • 自制果子面包的做法图解二
    第二步
    2.加入黄油继续搅拌 直到手套膜阶段
  • 自制果子面包的做法图解三
    第三步
    3.手工揉进果脯碎 后面团温暖处基础发酵两倍大
  • 自制果子面包的做法图解四
    第四步
    4.取出面团整形二次发酵
  • 自制果子面包的做法图解五
    第五步
    5.发酵到土司盒慢为止 上下火190度32分钟 即可
  • 自制果子面包的做法图解六
    第六步
    6.烤好后趁热出炉 嗑完吐司晾凉备用

烹饪技巧

  • 烤好的面包不烫手时候放在保鲜袋里包好面包会很松软不要暴露空气中那样会干的水分流失

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