「念念不忘」椰蓉面包

具体步骤

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  第一步
  1.各种粉类放入面包桶中
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  第二步
  2.一边倒入全蛋液、糖和盐
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  第三步
  3.把酵母倒入桶的另一边
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  第四步
  4.倒入奶粉
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  第五步
  5.加入部分水并把面稍微和一下
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  第六步
  6.盖上面包机盖子先和80分钟后加入黄油再和40分钟
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  第七步
  7.直到面团拉出膜为止
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  第八步
  8.在和好的面团上盖上湿毛巾，并盖上面包桶放入温暖的地方自然发酵1.5小时
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  第九步
  9.发到2倍大时，并用手按窝，而不塌陷就是发好面了
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  第十步
  10.在砧板上抹一层面粉
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  第十一步
  11.把和好的面团放在砧板上按压，排酸
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  第十二步
  12.盖上保鲜膜
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  第十三步
  13.再盖上湿毛巾静罢15分钟
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  第十四步
  14.静置好的面团，揉成条状
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  第十五步
  15.切成6等份
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  第十六步
  16.取一等份擀成条形
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  第十七步
  17.把椰蓉馅放在中间并从两边捏起封口
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  第十八步
  18.把包入馅的面擀成条形
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  第十九步
  19.从中间划一刀
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  第二十步
  20.两个头分别往两个方向扭成麻花后，把两个尾巴往里捏一下
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  第二十一步
  21.整好形的面包放入烤盘中
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  第二十二步
  22.在烤箱里放一碗热水，并在面包上喷上水，烤箱打到发酵功能，50分钟进行二次发酵
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  第二十三步
  23.二次发酵好的面包上抹一层蛋液
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  第二十四步
  24.放入烤箱中170度火，烤15分钟
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  第二十五步
  25.15分钟后就可以从烤箱中取出了