自己做的红豆发糕

具体步骤

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  第一步
  1.晚上将红豆洗干净，用清水泡一晚上。
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  第二步
  2.第二天早上，锅中加水，先煮红豆。由于是第一次，没有经验，不知道该煮多长时间，结果我的红豆好象不是特别的烂乎，下次得多煮些时间了。
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  第三步
  3.盆中加入白面粉300g。
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  第四步
  4.再加入玉米面粉200g，由于是第一次，也不知道，面的比例该是多少，试着来。
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  第五步
  5.面中加入酵母粉适量。
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  第六步
  6.再加入白糖适量。
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  第七步
  7.用筷子把粉类食材搅均。
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  第八步
  8.再加入煮好的红豆。
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  第九步
  9.再加入温水和面。
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  第十步
  10.和好的面，比蒸馒头的面要软的多。
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  第十一步
  11.怕面发好以后不太好摆弄，直接就放到蒸锅的帘子上，放到温暖的地方发酵。
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  第十二步
  12.大约两个多小时，三个小时的样子吧，面就发的差不多了，看看有原来的2-3倍大吧。
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  第十三步
  13.然后放到锅里蒸，先大火烧开，再改中火蒸三十分钟吧。
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  第十四步
  14.看看这就是蒸好的发糕了。
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  第十五步
  15.由于帘子上放了屉布，倒扣很容易就脱模了，切成小块。
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  第十六步
  16.装盘，看着还是很不错的哟。