色味俱全的三鲜日本豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.14 10:56

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主料

• 日本豆腐 ：300

辅料

• 大虾 ：50
• 鱼丸 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.日本豆腐三根 ，大虾和鱼丸若干。开始买了两根日本豆腐，后来感觉不够我儿子吃的，又买了一根，8毛一根，一共两元四。
• 
  第二步
  2.日本豆腐从中间切开，然后从外包装里挤出来。
• 
  第三步
  3.日本豆腐切成段
• 
  第四步
  4.锅里放油烧热，把日本豆腐扔进去炸。这部最好大火炸定型就可以捞出来了，结果我用的是小火，炸制的时间太长，丢失了水分。
• 
  第五步
  5.捞出日本豆腐，控油。
• 
  第六步
  6.大虾去头和虾壳，切段。锅里留少许底油，把鱼丸虾段扔进去炒变色。
• 
  第七步
  7.下炸好的日本豆腐，然后加少许生抽和盐 。 下水淀粉勾薄芡，出锅！

烹饪技巧

• 炸制日本豆腐时可以在豆腐外面扑上一层淀粉，这样炸出来的日本豆腐外皮酥脆，里面软嫩

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