自制山楂果酱

具体步骤

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  第一步
  1.准备山楂800克。
• 第二步
  2.准备冰糖300克
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  第三步
  3.将山楂去核、去蒂。将山楂的另一头用小刀挖出，然后用筷子直接穿过去，将山渣核去除。（有去除核的专用工具更好）。
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  第四步
  4.将去除完山楂核的山楂一一都放到盘里。
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  第五步
  5.将去核的山楂全部再冲洗一遍，控干水分。
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  第六步
  6.将山楂倒入锅里，加入适量的清水，大火熬制。
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  第七步
  7.熬开之后，改用小火，边熬边用勺子按压山楂，把山楂肉碾碎。
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  第八步
  8.放入冰糖不停地搅拌，这个过程时间会稍长一点，关键在于搅拌的过程。（甜度可按个人喜好为宜）
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  第九步
  9.熬制山楂软烂，用勺子压碎山楂，使山楂成糊状。
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  第十步
  10.酸甜可口的山楂酱就熬好了，可用于早餐抹在面包上食用。
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  第十一步
  11.把做的果酱装入瓶里，放入冰箱冷藏，随吃随取。