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炒花生米(原创)
炒花生米(原创)

炒花生米(原创)

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

  • 花生米 :500

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 炒花生米(原创)的做法图解一
    第一步
    1.花生米挑选好
  • 炒花生米(原创)的做法图解二
    第二步
    2.锅里放少量油
  • 炒花生米(原创)的做法图解三
    第三步
    3.倒入锅里小火来回翻炒10分钟左右,炒的外边红色外皮开裂花生熟脆为止
  • 炒花生米(原创)的做法图解四
    第四步
    4.倒到大碗里
  • 炒花生米(原创)的做法图解五
    第五步
    5.加入适量食盐搅拌均匀
  • 炒花生米(原创)的做法图解六
    第六步
    6.即可

烹饪技巧

  • 从营养方面考虑,油炸首先不可取;生食也不可取,因为在花生生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素是公认的最强的致癌物,会沉积在肝脏中,诱发肝癌。因为黄曲霉菌毒素有水溶性,如果煮吃,基本能把黄曲霉菌毒素滤掉,这样吃煮熟的花生较为安全,也易于消化,营养素的损失最小,炒的话无法破坏黄曲霉菌毒素,所以说煮是最好。

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