奶油泡芙(原创)

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

• 水 ：160
• 黄油 ：80
• 低筋面粉 ：100

辅料

• 盐 ：1/2小勺
• 香草奶油馅 ：适量
• 糖 ：1小勺
• 鸡蛋 ：3个

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好各种材料。
• 
  第二步
  2.水糖黄油盐用中火煮，搅拌，烧开后一次倒入面粉。 快速搅拌。 融入后关火。
• 
  第三步
  3.用筷子分开晾凉到60度，分几次加入鸡蛋。 鸡蛋不一定全加入，至湿润细滑，即可。 筷子挑起成倒三角形4cm。
• 
  第四步
  4.用菊花形花嘴挤出。 保持距离。 210度预热，烤10-15分钟。 膨胀起后，转180度烤20-30分钟。
• 
  第五步
  5.淡奶油加糖打发。
• 
  第六步
  6.挤入泡芙内。
• 
  第七步
  7.美味泡芙做好啦。

烹饪技巧

• 注意火候，不要烤过。

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奶油泡芙

16

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奶油泡芙考的时候不要太久，否则的话泡芙就会裂开，吃起来就不好吃了，而且在做奶油泡芙的时候我经常会在考之前在每一个泡芙上面都加上一个葡萄干那样吃的时候会非常的好看……

包含食材

• 鸡蛋
• 牛奶
• 奶油

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