家常菜爆炒杏鲍菇

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.28 09:29

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主料

• 杏鲍菇 ：2个

辅料

• 老抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 瘦肉 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.备食材，杏鲍菇用热水烫十分钟，洋葱切丝，肉切丝，姜切丝，切葱花，备用。
• 
  第二步
  2.锅中放油，油热后先炒葱花与姜，爆出香味之后再放入肉。
• 
  第三步
  3.放肉继续爆炒。直到肉变色，炒出香味。
• 
  第四步
  4.放入切好的洋葱，继续爆炒。
• 
  第五步
  5.放入杏鲍菇，继续爆炒，要不断的翻炒。
• 
  第六步
  6.待洋葱和杏鲍菇都变软变色后，加入老抽，调色。再加盐、料酒继续翻炒。
• 
  第七步
  7.最后放入鸡精，出锅。

烹饪技巧

• 爆炒出来的菜才香。爆炒的时候要不断的翻炒。已免糊锅

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