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家常菜剁椒芋头
家常菜剁椒芋头

家常菜剁椒芋头

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.11 12:10

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主料

辅料

  • 剁椒 :适量
  • 油 :适量
  • 青椒适量

具体步骤

  • 第一步
    1.芋头连皮洗净后,放入蒸锅里蒸熟;接触了去了皮生芋头,有些朋友手部会发痒,蒸熟之后就不会啦。
  • 第二步
    2.蒸熟后的芋头,稍凉,去掉皮,切成滚刀状;
  • 第三步
    3.热锅里放入适量油烧热,将剁椒放进锅里炒出香味;能吃辣的朋友,这里可以多放点剁椒;
  • 第四步
    4.将芋头放进锅里,翻炒均匀;
  • 第五步
    5.倒入适量清水,漫过芋头,盖上盖子,中大火焖煮2分钟;
  • 第六步
    6.芋头收汁时,放入适量青椒碎,翻炒均匀;
  • 第七步
    7.关火,起锅,趁热吃哦~!

烹饪技巧

  • 1、青椒碎是做装饰用,可不放;2、芋头适合于阴凉处存放,放进冰箱反而更容易坏。芋头不耐低温,故鲜芋头一定不能放入冰箱,在气温低于7℃时,应存放与室内较温暖处,防止因冻伤造成腐烂。

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剁椒芋头 剁椒芋头
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剁椒芋头吃起来酸辣可口,香辣软糯,闻起来芳香四溢,剁椒芋头主要是由芋头和剁椒等原料制作而成的,制作秘诀,可以蒸好后再去皮,因为生芋头摸了会手痒,剁椒需要用油炒后……

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