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自制纸杯小蛋糕
自制纸杯小蛋糕

自制纸杯小蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.24 10:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制纸杯小蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.蛋清蛋黄分离
  • 自制纸杯小蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.蛋黄中加入油,盐,20g糖
  • 自制纸杯小蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.称好面粉
  • 自制纸杯小蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.筛入面粉
  • 自制纸杯小蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.搅打均匀
  • 自制纸杯小蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.蛋清加几滴白醋,分次加入40g糖打发
  • 自制纸杯小蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.打发的蛋清分次加入蛋黄中,快速翻拌均匀
  • 自制纸杯小蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.倒入小纸杯中
  • 自制纸杯小蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.160度中层上下火20分钟

烹饪技巧

  • 翻拌要迅速,注意手法不能画圈,防止消泡。

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纸杯小蛋糕 纸杯小蛋糕
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