菜包

具体步骤

• 
  第一步
  1.面筋用滚水洗净，挤干水分，切成细粒。
• 
  第二步
  2.青菜过炎白灼，切成细末，挤干水分。
• 
  第三步
  3.香茹世成细粒；
• 
  第四步
  4.肉碎用淹料搅拌均匀静置20分钟使之入味。热锅里放入1大勺油，先放香茹炒出香味，加入肉碎炒变色，熄火。再放入青菜末、面筋粒、适量的搅拌均匀盛出待用。
• 
  第五步
  5.芭蕉叶剪成小块，洗净沥干水。
• 
  第六步
  6.粘米粉和糯米粉混合，取三分之一混合粉，加少许水合成面团，放入冷水中煮熟浮起，再放入剩余混合粉类中。
• 
  第七步
  7.将煮熟的粉团和混合粉类酌量加入温水慢慢揉成团。
• 
  第八步
  8.粉团平均分成13份，用保鲜膜盖上。
• 
  第九步
  9.取一份粉团，用手压薄包入炒好的馅料后捏拢，再捏出1条隆起的边，用芭蕉叶垫底放入蒸锅。
• 
  第十步
  10.蒸茏放在滚水锅上，以中火蒸20分钟即可。凉食、热食都美味。