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自制干豆角
自制干豆角

自制干豆角

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.15 09:01

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主料

辅料

  • 水 :适量

具体步骤

  • 自制干豆角的做法图解一
    第一步
    1.豆角摘去老筋
  • 自制干豆角的做法图解二
    第二步
    2.清洗干净
  • 自制干豆角的做法图解三
    第三步
    3.烧一锅开水,将豆角放进去焯水
  • 自制干豆角的做法图解四
    第四步
    4.待豆角变碧绿柔软捞出沥干水分
  • 自制干豆角的做法图解五
    第五步
    5.将豆角摊开,放在有阳光的地方暴晒至水分完全失去即可

烹饪技巧

  • 1.豆角的老筋一定要去除,否则晒成的干豆角吃起来会感觉筋更老2.像豆角这样的硬质水分少的蔬菜一定要先焯水再晒干,如果直接晒,豆角会先变得中空发黄,然后再变干,那时候的豆角完全是一层皮包着豆子,已经不是嫩豆角而且超级老豆角了

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自制干豆角 自制干豆角
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