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味道不错的玉米面发糕
味道不错的玉米面发糕

味道不错的玉米面发糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:30

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主料

辅料

  • 温水 :300ml
  • 小苏打 :3
  • 枸杞适量
  • 糖 :70
  • 老肥 :150

具体步骤

  • 味道不错的玉米面发糕的做法图解一
    第一步
    1.盆中放入玉米面,白面,白糖,老肥和鸡蛋液
  • 味道不错的玉米面发糕的做法图解二
    第二步
    2.加入温水揉合成面团,放入温暖潮湿的地方饧发
  • 味道不错的玉米面发糕的做法图解三
    第三步
    3.大概需要1小时左右。拉起看到均匀气孔即饧发好了
  • 味道不错的玉米面发糕的做法图解四
    第四步
    4.准备小苏打
  • 味道不错的玉米面发糕的做法图解五
    第五步
    5.加入小苏打揉匀
  • 味道不错的玉米面发糕的做法图解六
    第六步
    6.放入蒸汽锅中
  • 味道不错的玉米面发糕的做法图解七
    第七步
    7.点缀上枸杞子
  • 味道不错的玉米面发糕的做法图解八
    第八步
    8.大火烧开水后中火整25分钟
  • 味道不错的玉米面发糕的做法图解九
    第九步
    9.打开锅盖
  • 味道不错的玉米面发糕的做法图解十
    第十步
    10.切成小块即可食用

烹饪技巧

  • 1、可以根据自己对于甜度的喜好适当增减糖分2、玉米面和白面选择的比例是1:1。可以根据个人喜好调节3、选择温暖潮湿的方法发酵。东北天气比较干冷,我选择的是放入温水锅中加盖饧发。一定注意温度,不要烫熟4、根据发酵温度,发酵时间适当调节加入小苏打的克数

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