自己做的玉米面发糕

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 04:46

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主料

• 面粉 ：100
• 酵母 ：2
• 水 ：100
• 糖 ：20
• 玉米面 ：50
• 鸡蛋 ：50

辅料

• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.第一天晚上将红枣、葡萄干洗净后浸泡片刻，沥干水分。
• 
  第二步
  2.玉米面、面粉、糖、水、鸡蛋、酵母混合搅拌。
• 
  第三步
  3.面糊拌好。
• 
  第四步
  4.另取一深而大的碗，四壁及底部抹油。将面糊倒入碗中，放上红枣及葡萄干，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏。
• 
  第五步
  5.第二天早上取出面糊(已发酵)，拿去保鲜膜，冷水上蒸锅，蒸20分钟，关火焖五分钟。
• 
  第六步
  6.稍凉后倒出切块。

烹饪技巧

• 加玉米面后发糕口感比较粗糙，但有玉米香。

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