营养美食之红烧豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:30

• 2815人看过
• 459
• 收藏

主料

• 豆腐 ：2块

辅料

• 姜 ：2片
• 葱 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 生抽 ：适量
• 味精 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐切块后放锅里烧开的盐水里面焯一下捞出沥水备用。姜葱切好、（有蒜就加蒜，我的用完了）
• 
  第二步
  2.坐锅烧油爆香姜葱。接着下豆瓣酱，耗油，生抽。盐，胡椒粉。味精。全部炒香（调料样品多酒要放少量。特别是盐。只要一点点就行了。不然很咸）火要小火去炒。不然马上就烧成干巴巴的一坨。慢慢炒2分钟会出很大的香味的。
  更多详情
• 
  第三步
  3.豆腐放下去摇锅摇几下。让每块豆腐都均匀的裹上锅里的汁。充分的吸收、也是小火。烧1分钟左右就差不多了。、
• 
  第四步
  4.撒点葱花就行了、
• 
  第五步
  5.装碗。一个不烂。

烹饪技巧

• 豆腐要焯一下盐开水的话不容易碎的。我做的豆腐全部完好无缺的。事先放好所有的调料后期就不会把豆腐弄烂了。豆瓣酱最好用丹丹郫县豆瓣酱，那个豆瓣酱最好味道。

459

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

唯味

共有473个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧豆腐

1465

已被13437人参考

在制作红烧豆腐的时候把豆腐焯水沥干，红烧豆腐好吃，红烧豆腐可以用卤水红烧这样红烧的豆腐会更有味道。没有卤水可用新鲜的辣椒等调料勾芡，豆腐本身营养价值就特别高，制……

包含食材

• 猪肉

相关做法

猪肉

• 
  家常烩白菜
  11人点赞
• 
  美味的煎饺
  1511人点赞
• 
  美味的皮蛋瘦肉粥
  669人点赞

热门推荐

• 鲍鱼死了还能吃吗
• 酵素的做法大全
• 巧克力慕斯蛋糕
• 千叶豆腐怎么做
• 蚕豆炒肉
• 蒜香排骨的做法
• 自制白巧克力
• 立春吃什么

全部其他的“红烧豆腐”做法

• 
  大大的小麦
• 
  土豆泥
• 
  大大的小麦
• 
  糕点小食堂

营养美食之红烧豆腐评论

评论

• 
  皮蛋瘦肉粥

  皮蛋瘦肉粥，最需要的食材就是新鲜的皮蛋了，而皮蛋中富含了丰富……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  烩白菜

  烩白菜，大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘，伤风感……

• 
  混沌

  混沌，属于面食类，皮包馅儿，外观类似于饺子或抄手，但混沌的皮……