营养美食之胡萝卜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 09:01

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主料

• 胡萝卜 ：1根
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.胡萝卜去皮，洗净，切成细丝；可以借助工具，省时省力。
• 第二步
  2.小葱，洗净，切段备用；
• 第三步
  3.鸡蛋洗干净蛋壳，磕进碗里，加适量盐，打散备用；
• 第四步
  4.炒锅烧热，放入油烧至8成热，倒入打散的蛋液，用筷子划散。鸡蛋定型成小块状，即可盛出备用；不要炒得太久；
• 第五步
  5.另起油锅，烧热后，放入胡萝卜丝翻炒；调入盐，用小火翻炒至胡萝卜丝变软；
• 第六步
  6.放入炒好的鸡蛋块翻炒均匀；
• 第七步
  7.放入香葱段，小火炒至香葱段变软即可出锅。

烹饪技巧

• 鸡蛋不要炒得太过了。

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包含食材

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• 鸡蛋

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