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1.烫荠菜的水里要放些油,盐,这样烫出的菜颜色好看,不容易发黄。2.荠菜不要挤的太干,太干了口感不好。3.煎的时候要时刻观察好,别焦了哦。4.煎的时候,常常转动一下锅子,这样受热均匀.5.因为肉比较瘦,所以加些精制油。
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