生煎荠菜馄饨

具体步骤

• 
  第一步
  1.荠菜洗净后焯水，挤干水份切碎放入肉馅里
• 
  第二步
  2.跟着放入姜末、盐、生抽、胡椒粉、鸡精和三勺玉米淀粉
• 
  第三步
  3.顺一个方向搅拌均匀备用
• 
  第四步
  4.取一张馄饨皮，将肉馅放面皮上，并把面皮周围抹上清水
• 
  第五步
  5.由上往下卷起，将两个角重叠在一起捏紧
• 
  第六步
  6.包好的样子
• 
  第七步
  7.冷油下锅，中火煎制
• 
  第八步
  8.煎至底面金黄
• 
  第九步
  9.倒入清水
• 
  第十步
  10.水量没过馄饨三分之二，盖上盖子焖至还剩少量水份（期间可以开盖看看，以免糊锅）
• 
  第十一步
  11.撒上葱花，并把水份煎干，直至底部金黄即可
• 
  第十二步
  12.皮酥馅鲜非常美味！