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小巧椰蓉开口酥
小巧椰蓉开口酥

小巧椰蓉开口酥

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.05.06 07:10

小巧椰蓉开口酥造型上精致可爱,是很多甜品爱好者钟爱。由于它小巧可爱吃上去也不会那么腻,反而会有意犹未尽的感觉,可以作为日常办公小甜点,工作不顺心时吃一口,心情烦躁时也可以吃一点。对于一些害怕吃甜点会长胖的美女可是福音,偶尔还是可以吃一点椰蓉开口酥,并且可以自己来做,好吃又卫生哟。

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主料

辅料

具体步骤

  • 小巧椰蓉开口酥的做法图解一
    第一步
    1.油皮部分材料混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟。油酥部分材料混合均匀后备用油皮,油酥松弛完毕后分别平均分成24份
  • 小巧椰蓉开口酥的做法图解二
    第二步
    2.取一份油皮包入一份油酥收口。将包好的油酥皮收口朝上,用擀面杖将它擀成长条。再卷起来,松弛15分钟
  • 小巧椰蓉开口酥的做法图解三
    第三步
    3.将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长。然后卷起,松弛15分钟。取一份酥皮,用手指中间压下。将两头往中间推。用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮,包入一份椰蓉馅。捏紧收口,整成圆形,将收口朝下摆放,排入烤盘。包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液,待蛋黄液干后用刀在生胚表面划十字,切到馅料处
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  • 小巧椰蓉开口酥的做法图解四
    第四步
    4.烤箱预热185度,中层上下火约30分钟。烤至表面层次盛开,颜色金黄即可,看着它慢慢开花,好开心啊
  • 小巧椰蓉开口酥的做法图解五
    第五步
    5.成品图

烹饪技巧

  • 手忙脚乱少拍了几张图,大家做的时候可以慢慢领会,另外做馅料的时候黄油隔热水融化,稍冷却放入其他材料混合成团,放入冰箱冷藏至硬,再取出均匀分成24份

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月圆食神

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椰蓉开口酥 椰蓉开口酥
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椰蓉开口酥,椰蓉,我们经常吃这个东西,因为很多蛋糕上,面包上,甜品上,都少不了它的身影,椰子好吃,是大家都知道的事,椰子还可以加工成各种产品,什么椰子肉啦,什么……

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