蛋糕甜甜圈

具体步骤

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  第一步
  1.准备好材料
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  第二步
  2.把高粉和低粉一起过筛
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  第三步
  3.这是低粉
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  第四步
  4.这是高粉
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  第五步
  5.这是筛过后的样子。
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  第六步
  6.黄油16克软化
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  第七步
  7.加入奶粉
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  第八步
  8.加入盐
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  第九步
  9.加入白糖，一起搅打均匀（此时会有一点干，呈散开的状态，没有关系）
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  第十步
  10.加入一个蛋黄，继续搅打均匀，成为光滑细腻的状态。
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  第十一步
  11.在搅打好的黄油糊里倒入水。用打蛋器搅打均匀。
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  第十二步
  12.把过筛后的低粉和高粉倒入加水搅打均匀的黄油糊里。
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  第十三步
  13.用手揉成一个面团，揉成团即可，不要揉太久。揉好的面团静置松驰半个小时。
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  第十四步
  14.把静置好的面团在硅胶垫子上擀开成为1CM百的面片，再静松驰15分钟。用甜甜圈的模具在面片上切割出甜甜圈的形状。
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  第十五步
  15.油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面。
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  第十六步
  16.炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却。甜甜圈完全冷却以后，在表面裹上糖粉作为装饰，若不想太甜，也可不裹糖粉。
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  第十七步
  17.这是成品。