诱人的家常炸酱面

具体步骤

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  第一步
  1.所需食材： 1、五花肉末 2、木耳 3、香菇 4、胡萝卜 5、菠菜 6、黄瓜 7、皮蛋 8、葱、姜、蒜
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  第二步
  2.将五花肉拿出切片，再切成条，最后切成小丁。
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  第三步
  3.将木耳、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜切成小丁备用。
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  第四步
  4.将黄瓜、葱切丝备用。
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  第五步
  5.将（一碗半）面和好，切成四份，用保鲜膜密封需要时拿出一块用。
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  第六步
  6.将一团面擀均匀（擀圆、擀薄）。
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  第七步
  7.S型折叠到一起，切成粗细相同的面。
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  第八步
  8.将面抖开备用。
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  第九步
  9.凉锅热油后，将葱姜蒜炝锅
• 第十步
  10.将肉放入翻炒，加入少量料酒、酱油上色，再放入切好的菜丁。
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  第十一步
  11.肉炒好后，放入海天黄豆酱将酱和肉一起爆炒一下。
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  第十二步
  12.倒入少量开水将准备好的淀粉勾芡收汁。
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  第十三步
  13.开水煮沸将蔬菜稍稍过水后盛出晾凉，再将面下入。
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  第十四步
  14.收汁后盛入干净的碗中。
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  第十五步
  15.将菠菜、葱丝、皮蛋（鸡蛋）摆在面条上，再将炸酱汁浇到上面即可。