卖相不错的香煎鸡排

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.11 01:25

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主料

• 鸡胸肉 ：1块

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：1小勺
• 丘比沙拉酱 ：适量
• 料酒 ：1大勺
• 洋葱丝 ：适量
• 面包糠 ：200
• 白胡椒粉 ：1小勺
• 生抽 ：2大勺
• 西红柿 ：适量
• 干淀粉 ：2大勺
• 清水 ：3大勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡胸肉去除筋膜，放入冰箱稍微冷冻后，用刀从中间片成三片。
• 
  第二步
  2.鸡肉解冻后，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打。
• 
  第三步
  3.将鸡肉放入碗中，加入盐1小勺、生抽2大勺、料酒1大勺、白胡椒粉1小勺、和洋葱丝用手抓拌均匀，腌制2个小时以上。
• 
  第四步
  4.将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉，把鸡肉放入水淀粉中双面沾湿。
• 
  第五步
  5.再放入面包糠中双面沾满。?
• 
  第六步
  6.锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制两面金黄即可。
• 
  第七步
  7.吃的时候加上生菜、西红柿和沙拉酱一起，相当美味。

烹饪技巧

• 用刀背敲打鸡肉，使鸡肉松懈，以便腌制时入味。

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