香脆的醋溜山药

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.17 10:21

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主料

• 山药 ：500

辅料

• 葱丝 ：适量
• 植物油 ：50
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 干辣椒 ：两个
• 醋 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.山药打皮后，洗净切片装盘。
• 
  第二步
  2.葱切片，辣椒切断备好。
• 
  第三步
  3.勺内加入植物油。
• 
  第四步
  4.葱片辣椒段炒出香味。
• 
  第五步
  5.加入山药片，加适量醋，精盐，味精，大火翻勺炒制八九成熟，淋入香油。
• 
  第六步
  6.装盘即可。

烹饪技巧

• 一定要大火要快，不要炒过了，炒过了就面了。

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醋溜山药

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醋溜山药，山药是一种药食同源的食材，它可以健脾养胃，特别是消化不是很好的朋友多吃山药是非常好的，而山药的口感本身就是黏黏的，尤其是加上了这个醋，就更让山药的味道……

包含食材

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