抄手

具体步骤

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  第一步
  新鲜的猪肉，清洗一下，切成小块。
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  第二步
  用绞肉机搅成肉糜。
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  第三步
  葱切碎，姜剁碎，生抽1茶匙，味精适量，五香粉适量，砂糖1克，蛋清，玉米油1茶匙，鲜味酱油，香油，所有的调料混合。
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  第四步
  顺时针搅打至完全吸收。
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  第五步
  准备馄饨皮。
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  第六步
  取一张馄饨皮中间放入适量肉馅。
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  第七步
  包成喜欢的形状。
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  第八步
  以此类推的包出馄饨。
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  第九步
  大碗中准备蒜末，半茶匙生抽，米醋半茶匙，盐0.5克，辣椒粉。
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  第十步
  锅中放油烧热。
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  第十一步
  用茶匙把烧热的油，淋在辣椒粉上出红油。
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  第十二步
  另外起锅，烧热水放入盐2克，馄饨煮2分钟左右。
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  第十三步
  煮至馄饨熟透即可。