猴头菇蒸肉

具体步骤

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  第一步
  1.将肉好猴头菇洗净，猴头菇用水泡一天中途要换水
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  第二步
  2.肉切片
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  第三步
  3.放十三香
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  第四步
  4.放豆瓣酱
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  第五步
  5.放生抽
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  第六步
  6.放老抽
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  第七步
  7.放耗油
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  第八步
  8.放盐
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  第九步
  9.放鸡精
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  第十步
  10.放料酒
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  第十一步
  11.和香油
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  第十二步
  12.放入姜（拍破）葱（切末）
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  第十三步
  13.拌匀，腌制一晚
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  第十四步
  14.猴头菇洗净挤干净水
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  第十五步
  15.切片
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  第十六步
  16.放在蒸碗的边上
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  第十七步
  17.中间放肉片
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  第十八步
  18.上面摆好猴头菇
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  第十九步
  19.将剩余的汤汁浇在上面，放蒸锅里蒸1小时
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  第二十步
  20.蒸好取出
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  第二十一步
  21.倒出汤汁
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  第二十二步
  22.另用一个盘子将蒸碗扣在盘子里，轻轻拿掉碗.
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  第二十三步
  23.周围码上焯水的西兰花
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  第二十四步
  24.将沥出的汤汁倒入炒锅烧开勾芡
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  第二十五步
  25.把汤汁淋在扣肉上即可
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  第二十六步
  26.上桌